一种紫薯挂面及其制造方法
- 专利权人:
- 赵凤花
- 发明人:
- 赵凤花
- 申请号:
- CN201110404886.2
- 公开号:
- CN102511728A
- 申请日:
- 2011.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种紫薯挂面,其中,包括按照重量分数比配置的下述成分:原料面:78-84份,紫薯粉:16-24份,盐:1.5-3份,水:10-15份。本发明可以进一步添加有按照重量分数比配置的甲壳素0.2-0.8份。也可以进一步添加有按照重量分数比配置的微量元素0.05-0.1份。又可以进一步添加有按照重量分数比配置的蔬菜汁5-10份。本发明工艺简单,制得的挂面营养丰富,对人体健康有益,可添加有其他营养成分,是一种丰富人们饮食需求的功能型紫薯挂面。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心