一种紫薯挂面及其制造方法
- 专利权人:
- 赵凤花
- 发明人:
- 赵凤花
- 申请号：
- CN201110404886.2
- 公开号：
- CN102511728A
- 申请日:
- 2011.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯挂面，其中，包括按照重量分数比配置的下述成分：原料面：78-84份，紫薯粉：16-24份，盐：1.5-3份，水：10-15份。本发明可以进一步添加有按照重量分数比配置的甲壳素0.2-0.8份。也可以进一步添加有按照重量分数比配置的微量元素0.05-0.1份。又可以进一步添加有按照重量分数比配置的蔬菜汁5-10份。本发明工艺简单，制得的挂面营养丰富，对人体健康有益，可添加有其他营养成分，是一种丰富人们饮食需求的功能型紫薯挂面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
