一种新型山楂汁的制作方法
- 专利权人:
- 天津市恒真源食品科技有限责任公司
- 发明人:
- 王明章
- 申请号：
- CN201310313591.3
- 公开号：
- CN104336686A
- 申请日:
- 2013.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型山楂汁的制作方法，步骤如下：原料选择：以用山楂鲜果或山楂干为原料；清洗破碎：选好的山楂果机械或手工清洗干净，取出果核，进行破碎；提取：浸提，过滤，合并滤液；酶解：滤液加果胶酶、纤维素酶、蛋白酶中的一种或任两种或三种的混和酶；过滤：用板框过滤机过滤；杀菌：采用超高温瞬时杀菌；添加：取得澄清山楂汁后，添加蔗糖、柠檬酸和其它辅助添加剂；过滤：用精密过滤机过滤；灌装：采用无菌灌装，包装。本发明制作方法方法简单，易于操作，原料来源广泛、易得，所使用的加工设备结构简单，制作工艺步骤较少，节约了劳动成本，提高了生产效率，提高了企业的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
