新型浓缩山楂汁及其制作方法
- 专利权人:
- 太原市汉波食品工业有限公司
- 发明人:
- 闫奎民,马强,姚自奇,温凯
- 申请号：
- CN200710121352.2
- 公开号：
- CN101125012A
- 申请日:
- 2007.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型浓缩山楂汁及其制作方法，采用先进工艺从山楂中提取山楂汁，经酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌灌装等工艺制成浓缩山楂汁，最大限度的保持了山楂原有的营养以及风味，是一种营养价值很高的健康饮品。本发明采用的提取技术和酶解技术能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高温瞬时杀菌和无菌灌装技术，与传统杀菌和灌装方式相比，有利于减少山楂营养成分的损失，最大程度地保持了山楂的原有营养和色泽风味，使本产品不用添加任何防腐剂即可使保质期达18个月以上。本发明产品香气浓郁，风味纯正，营养丰富，加适量温开水即可饮用，方便卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
