The present invention relates to a method for preparing a bird's nest extract and the various extracts obtained from said method. In an aspect of the present invention, there is provided a method for preparing a bird's nest extract, the extract comprising at least one molecule obtained from edible bird's nest (EBN), the method comprising the steps of: (a) washing raw EBN； (b) filtering the washed EBN； (c) extracting the molecule from the EBN； and (d) isolating the molecule.La présente invention concerne un procédé de préparation d'un extrait de nid d'oiseau et les divers extraits obtenus à partir dudit procédé. Dans un aspect de la présente invention, l'invention concerne un procédé de préparation d'un extrait de nid d'oiseau, l'extrait comprenant au moins une molécule obtenue à partir d'un nid d'oiseau comestible (EBN), le procédé comprenant les étapes consistant : (a) à laver l'EBN brut ； (b) à filtrer l'EBN lavé ； (c) à extraire la molécule à partir de l'EBN ； et (d) à isoler la molécule.
