ANSELMO, Aaron,XU, Xian,TANG, Wen,LANGER, Robert S.,JAKLENEC, Ana
申请号：
USUS2019/012197
公开号：
WO2019/136160A1
申请日:
2019.01.03
申请国别(地区):
US
年份:
2019
代理人:
摘要：
Particulate formulations containing one or more micronutrients such as iron supplements such as ferrous sulfate, fat or oil soluble vitamins such as vitamin A, D, and E, water soluble vitamins such as B vitamin family, and other micronutrients have been developed. These formulations resist oxidation and loss of bioactivity during processing, storage and cooking. The particles include one or more enteric polymers such as pH-sensitive polymers. To prevent oxidation, the iron supplements are encapsulated by a polymer such as hyaluronic acid ("HA"), preferably in a ratio of iron:HA of between 1:4 and 1:10), or mixed with a compound such as vitamin C. The resulting mixture is then dispersed in a solution of a enteric polymer, and manufactured using techniques such as spray drying or spinning disc atomization into particles into particles.Selon l'invention, des formulations particulaires contenant un ou plusieurs micronutriments tels que des suppléments en fer comme le sulfate ferreux, des vitamines solubles dans la graisse ou l'huile comme les vitamines A, D, et E, des vitamines solubles dans l'eau comme la famille des vitamines B, et d'autres micronutriments ont été développées. Ces formulations résistent à l'oxydation et à la perte de bio-activité pendant la transformation, le stockage et la cuisson. Les particules comprennent un ou plusieurs polymères entériques tels que des polymères sensibles au pH. Pour prévenir l'oxydation, les suppléments en fer sont encapsulés par un polymère comme l'acide hyaluronique ("HA"), de préférence dans un rapport fer:HA compris entre 1:4 et 1:10), ou mélangés avec un composé comme la vitamine C. Le mélange résultant est ensuite dispersé dans une solution d'un polymère entérique, et fabriqué à l'aide de techniques comme le séchage par pulvérisation ou l'atomisation par disque tournant pour donner des particules.
