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一种小麦胚芽蛋白超薄片及其生产方法
- 专利权人:
- 烟台金富基生物科技有限公司
- 发明人:
- 张吉华,陈存社
- 申请号：
- CN201610000386.5
- 公开号：
- CN105533459A
- 申请日:
- 2016.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种小麦胚芽蛋白超薄片及其生产方法，是由重量百分比50%~95%的小麦胚芽粉、1%-10%纳豆粉、4%-40%的辅料制成，所述的辅料是面粉、米粉、白砂糖、全蛋粉、奶粉、芝麻中的一种或任意混合，是用粉碎机将小麦胚芽粉碎为粉体，然后将小麦胚芽粉和其它辅料拌粉，喂入双螺杆挤压膨化机混合、搅拌、剪切、挤出为面团，面团在挤出机出口模头成型为片状，然后辊压成型为超薄片状，超薄片送入烤箱烘烤,然后喂入调味滚筒调味,调味时输入纳豆粉到调味滚筒中, 使纳豆粉附着在小麦胚芽超薄片上，本发明富含维生素E，叶酸、蛋白质，不饱和脂肪酸，膳食纤维等营养成份，易于人体吸收，厚度超薄，质构十分脆，口感新，麦香味浓厚，同时补充纳豆具有的活性因子。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
