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原汁枇杷酒及其制作方法
- 专利权人:
- 福清市青青草枇杷酒酿造有限公司
- 发明人:
- 林岳
- 申请号:
- CN200710144157.1
- 公开号:
- CN101215502A
- 申请日:
- 2007.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 丁秀丽
- 摘要:
- 本发明涉及原汁枇杷酒及其制作方法,原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作方法如下:清洗和消毒枇杷鲜果,再将其去核制成果浆;接着取果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份搅拌混合均匀,放入密封无菌罐中进行30-90天的第一期发酵,发酵温度10-30℃,期间适当搅拌;第一期发酵完进行酒渣分离,将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上;最后将去除沉淀的液体放入密封无菌罐中进行二期发酵,发酵温度5-20℃。本发明制作的枇杷酒可当作饮料或酒饮用,且具有明显保健功能,可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/