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一种利用黄秋葵花制备红茶的方法
- 专利权人:
- 安徽省石台县日新茶叶实业有限公司
- 发明人:
- 韩仁甲,孙锋,洪日华,吴汉平,洪新华,胡强胜
- 申请号:
- CN201611225190.2
- 公开号:
- CN106804771A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要:
- 一种利用黄秋葵花制备红茶的方法,包括以下步骤:采摘;微调;烘干:将杀青后的成串花茶取出,吊装在烘干机的内部保持静止立即进行烘干,烘干时温度为60‑70℃,烘干机的转速每分钟10‑20转;摊凉;一次发酵:是将秋葵花茶平放在干燥洁净的地板上,堆积的环境温度为18~20℃,堆积厚度为20~25cm,历时4~5个小时;摊凉:将烘干的秋葵花茶摊放,摊放20‑30分钟;二次发酵:将秋葵花茶再次进行发酵,发酵室气温在22~28℃,加湿相对空气湿度为95%,堆积厚度在8~12cm,历时6~8个小时;包装。本发明有两道烘干,都是高温处理,使黄秋葵花酥脆的同时具有浓厚的香气,颜色金黄鲜艳,特殊的杀青和烘干方式,使得黄秋葵花不会碎烂。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/