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一种利用黄秋葵花制备红茶的方法
- 专利权人:
- 安徽省石台县日新茶叶实业有限公司
- 发明人:
- 韩仁甲,孙锋,洪日华,吴汉平,洪新华,胡强胜
- 申请号：
- CN201611225190.2
- 公开号：
- CN106804771A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴奇
- 摘要：
- 一种利用黄秋葵花制备红茶的方法，包括以下步骤：采摘；微调；烘干：将杀青后的成串花茶取出，吊装在烘干机的内部保持静止立即进行烘干，烘干时温度为60‑70℃，烘干机的转速每分钟10‑20转；摊凉；一次发酵：是将秋葵花茶平放在干燥洁净的地板上，堆积的环境温度为18～20℃，堆积厚度为20～25cm，历时4～5个小时；摊凉：将烘干的秋葵花茶摊放，摊放20‑30分钟；二次发酵：将秋葵花茶再次进行发酵，发酵室气温在22～28℃，加湿相对空气湿度为95％，堆积厚度在8～12cm，历时6～8个小时；包装。本发明有两道烘干，都是高温处理，使黄秋葵花酥脆的同时具有浓厚的香气，颜色金黄鲜艳，特殊的杀青和烘干方式，使得黄秋葵花不会碎烂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
