MUN, OE SUK,문외숙,MOON, JIN NAM,문진남,ROH, MYUNG KYUN,노명균,JEON, MIN HEE,전민희,CHOI, IN SOON,최인순,CHOI, JAE SUK,최재석
申请号：
KR1020110059833
公开号：
KR1011120530000B1
申请日:
2011.06.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A method for preparing tomato-derived purified lycopene and water soluble lycopene is provided to ensure high extraciton yield and to cheaply obtain natuyral antioxidant. CONSTITUTION: A method for preparing tomato-derived purified lycopene and water soluble lycopene comprises: a step of filling 40-60g of dry tomato powder in a column having a glass filter； a step of adding 0.5-2L of extraction solvent and to prepare crude extract(S1)； a step of removing extraction solvent from the crude extract to prepare a concentrate(S2)； a step of mixing 0.5-2L of solvent and 0.5-2mL of the concentrate to remove carotenoid and elute lycopene； a step of filtering, drying, and pulverizing the eluted lycopene to purify lycopene； and a step of mixing 5-20mL of surfactant in 0.006-0.008g of lycopene powder and stirring and heating at 30-70°；C for 30minutes to 2 hours.본 발명은 토마토 유래 정제 라이코펜 및 수용성 라이코펜의 수득방법에 관한 것으로, 구체적으로는 40 ~ 60g의 건조 토마토 분말을 글래스 필터(glass filter)가 장착된 칼럼(column)에 충진시킨 후, 추출용매 0.5 ~ 2ℓ를 투입하여 토마토 분말로부터 조추출물(crude extract)을 제조하는 조추출물 제조단계(S1)； 진공농축기를 이용하여, 상기 조추출물에서 추출용매를 제거한 농축물을 제조하는 농축물 제조단계(S2)； 반용매 0.5 ~ 2ℓ에 상기 농축물 0.5 ~ 2㎖를 투입, 교반하여 카로테노이드(carotenoid)류를 제거하고 라이코펜(lycopene)을 용출하며, 상기 용출된 라이코펜을 여과, 건조 및 분말화하여 정제 라이코펜을 제조하는 라이코펜 정제단계(S3)； 및 상기 라이코펜 분말 0.006 ~ 0.008g에 5 ~ 20㎖의 계면활성제를30 ~ 70℃에서 30분 ~ 2시간 동안 교반, 가열하여 수용성 라이코펜을 제조하는 라이코펜 수용화단계(S4)；를 포함하여 구성되는 토마토 유래 정제 라이코펜 및 수용성 라이코펜의 수득함으로써, 저온 추출방식을 채택함에도 짧은 단위공정 시간으로 높은 추출 수율을 나타낼 수 있으며, 라이코펜을 제외한 카로테노이드류 및 지질 성분을 제거하여 정제 라이코펜을 수득할 수 있도록 함으로써, 천연 항상화제 등을 경제적으로 생산할 수 있을 뿐만 아니라, 수용성 라이코펜으로의 전환을 가능하게 함으로써, 각종 화장조성료로의 사용이 용이하도록 하는 토마토 유래 정제 라이코펜 및 수용성 라이코펜의 수득방법에 관한 것이다.
