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一种川味红汤水煮鱼复合调味料的制作方法
- 专利权人:
- 西华大学;四川省丹丹调味品有限公司
- 发明人:
- 车振明,岳鹏,张良,杨帆,饶瑜,邢亚阁,李明元,向文良,林洪斌
- 申请号：
- CN201210060539.7
- 公开号：
- CN102599457A
- 申请日:
- 2012.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种川味红汤水煮鱼复合调味料的制作方法，原料组成重量份为：干辣椒20～30份；花椒5～10份；姜3～5份；蒜3～5份；葱3～5份；菜籽油20～30份；食盐1～2份；味精1～2份；干淀粉0.5～2份；料酒1～2份；郫县豆瓣5～10份；胡椒粉0.5～1份；香辛料1～2份；鸡精1～2份；山梨酸钾用量按照GB 13736-2008标准；白糖1～2份；该川味红汤水煮鱼复合调味料特色鲜明、配料齐备、使用方便，用时只需一次加入复合调味料、沸水(高汤更佳)和主材即可。极大的丰富了人民群众的餐桌，使普通人也能做出饭店大厨水平的水煮鱼，填补了川味红汤水煮鱼方便复合调味料的发明空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
