无需煮沸的奶焦糖制造
- 专利权人:
- 巧克泰有限责任公司
- 发明人:
- E·希尔克,M·朔佩
- 申请号：
- CN201710605275.1
- 公开号：
- CN107647070A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曾立
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于自动化制造奶焦糖的设备(1)和方法。设备(1)具有压力溶解容器(5)用于容纳具有葡萄糖浆和糖或者具有水和糖替代物的基础混合物。压力溶解容器(5)相对于大气压处于超压。压力溶解容器(5)用于通过在基础溶液的沸点之下加热基础混合物而产生由基础混合物构成的基础溶液。设备(1)具有供给线路(17)，用于供给奶制品到基础溶液中。供给线路(17)设置在压力溶解容器(5)的下游。设备(1)具有焦糖化设备(23)，用于由奶制品产生奶焦糖。焦糖化设备(23)设置在压力溶解容器(5)的下游。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
