油香面粉及制备工艺
- 专利权人:
- 邬健夫
- 发明人:
- 邬健夫
- 申请号：
- CN03132490.8
- 公开号：
- CN1565239A
- 申请日:
- 2003.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 黄志坚
- 摘要：
- 油香面粉及制备工艺是由面粉、玉米、绿豆、小米、香米、熟花生米、熟芝麻、麦芽粉组成，以50千克油香面粉为例，选去皮玉米1.5千克粉碎成小颗粒，小米1.5千克，香米0.5千克，绿豆1.5千克一同搅拌、水洗、烘干，用粉碎机粉碎成粉面状，加入水浸湿调合用压延机压成条形料，条形料用色拉油炸熟控油待用，选去皮熟花生米0.5千克，熟芝麻0.5千克，麦芽粉0.05千克与油炸条形料混合加面粉43.95千克搅拌均匀后用制粉机按照制粉工艺进行第二次加工、包装。不影响面粉制做各种面食品，营养成分增加，口味清香，使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
