一种菠菜味的面包及其制备方法
- 专利权人:
- 刘聪
- 发明人:
- 刘昊湦
- 申请号：
- CN201110401393.3
- 公开号：
- CN102511525A
- 申请日:
- 2011.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种面包，具体讲是涉及一种菠菜味的面包及其制备方法，其属于食品加工领域。本发明在面包中加入菠菜汁，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症；并且菠菜具有降压作用，适宜老年人食用。本发明中采用木糖醇代替食用糖，使其含糖量降低，适宜各式人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
