一种米毫西瓜味面包及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201610141805.7
- 公开号：
- CN105557900A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米毫西瓜味面包及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉90-110份，高粱粉40-55份，米毫12-22份，西瓜汁7-14份，田鸡肉6-13份，麦芽1-5份，刀豆3-7份，鸡蛋8-16份，香兰素0.1-0.3份，蜂蜜5-12份，植物油1-3份，白砂糖2-5份，食盐1-3份，水13-18份，发酵粉2-3份。该面包的原料组分主要包括米毫、田鸡肉，米毫富含氨基酸和葡萄糖等营养元素，其属于常见的野菜，取材简单；田鸡肉含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美；本发明的面包营养丰富、口味独特且适合广大人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
