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一种风味牛肉的制作方法
专利权人:
颜洪岭
发明人:
颜洪岭
申请号:
CN201310634272.2
公开号:
CN104664440A
申请日:
2013.11.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
苗奎
摘要:
本发明涉及一种风味牛肉的制作方法,该方法首先取新鲜的牛肉,用食盐水溶液冲洗干净后备用;再将干净的干品枸杞、大枣、八角、桂皮、陈皮、大葱、花椒、香叶和大蒜按相同重量份混合后制成辅料,然后将辅料放入蒸煮容器内,再向蒸煮容器底部倒入食用油和水按1:100的重量混合的水溶液,盖好蒸煮容器盖,在蒸煮容器底部外侧进行加热,制得汤料;将牛肉浸泡在汤料中,浸泡5-7天后取出后,放在灌装生产线上进行真空包装,制成即食性风味牛肉食品。本方法制得的牛肉,不仅很好地保持了牛肉的营养价值,而且牛肉在汤料中吸收了大量的营养元素,具有很好的保健效果。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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