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一种彩色豆及其生产方法
- 专利权人:
- 安徽阿幸食品有限公司
- 发明人:
- 何文生,王惟君,王舒雅
- 申请号：
- CN201611244808.X
- 公开号：
- CN106614974A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周发军
- 摘要：
- 本发明提出了一种彩色豆及其生产方法，所述彩色豆各原料组分按重量份比为：花生25‑28份、小麦粉18‑22份、白芝麻15‑20份、玉米混合粉15‑20份、白砂糖10‑15份、棕榈油1‑5份、食盐1‑4份、黑芝麻0.9‑1.3份、马铃薯淀粉0.3‑0.6份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、辣椒红色素0.04‑0.06份、姜黄色素0.01‑0.03份、胭脂虫红0.01‑0.02份、叶绿素铜钠盐0.002‑0.004份，通过炒制、混合、烘培、着色等步骤制成，制得的彩色豆外形美观，可设置成不同的纯色系或彩色纹路，且富含维生素、矿物质、微量元素等营养元素，作为休闲零食，美观度、口味性、营养性均能满足不同消费者的需求，适用人群广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
