余甘果浓缩汁及其饮料的生产方法
- 专利权人:
- 福建林学院
- 发明人:
- 王森林
- 申请号：
- CN93120462.3
- 公开号：
- CN1093551A
- 申请日:
- 1993.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种余甘果制取浓缩汁及其饮料的生产方法，它是由选果、洗果、破碎去核、水煮提、榨汁过滤、果汁处理、精滤、真空浓缩、罐装、杀菌等工序组成。其特征是用水煮提取汁、壳聚糖澄清果汁。这个新方法不但出汁率高，澄清快，而且不破坏营养成分和维生素C，也不会在果汁中留下其他有害成分。果汁能较好地保持原果风味，制成的饮料口感好，是一种老少皆宜的天然保健饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
