一种采用软包装对树莓贮藏保鲜的方法
- 专利权人:
- 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）
- 发明人:
- 阎瑞香,张娜,孙海波,李昆仑,于晋泽
- 申请号：
- CN201510545851.9
- 公开号：
- CN105010503A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱红星
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用软包装对树莓贮藏保鲜的方法，主要包括将树莓直接放入特制的硬质塑料盒内，再放入塑料周装箱，然后进入冷库-1~-2℃，预冷3-5小时取出，在5-7℃的操作间进行充气处理；将预冷后的装有树莓的小型硬质塑料盒套入保鲜袋内；采用气体自动包装机充入N2 70-85%，CO213-25%，O2 2-5%到保鲜袋中，袋内气体稳定后，封口。入-1~0℃冷库贮藏。本方法能够有效保持浆果原有形状，果实完整率达98%，抑制霉菌生长，0℃下15天，霉变率低于2%，延长了果实生理代谢，从而达到延长保鲜期的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
