一种中药微晶粉的水果掩味技术
- 专利权人:
- 安徽爸吡爱儿童中医研究院有限公司
- 发明人:
- 王志坚
- 申请号：
- CN201711116611.2
- 公开号：
- CN107823179A
- 申请日:
- 2017.11.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种中药微晶粉的水果掩味技术,通过果汁制备、果汁提取、冷冻干燥、过筛、中药微晶粉的制备和最后的灭菌包装,将水果采用冷冻干燥的制得水果冻干粉,制备过程均采用低温提取和低温干燥,没有破坏水果的营养成分,制得的水果冻干粉代替了蔗糖等矫味剂,采用微囊化技术,将难闻苦味的中药粉包埋在水果冻干粉中,没有破坏中药微晶粉中有效部位的化学结构,保持中药固有的药性,化学稳定性好,由于工艺的特殊性,能够更完整的保留有效部位,物理性质稳定,不易被高温影响而产生变质。制得的中药微晶粉,口感自然适宜,加上水果的香味,完全掩盖了中药的苦味和气味,增加了服用的顺应性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
