一种高钙燕皮及其制作方法
- 专利权人:
- 东山县启昌冷冻加工有限公司
- 发明人:
- 陈顺飞
- 申请号：
- CN201710834995.5
- 公开号：
- CN107927619A
- 申请日:
- 2017.09.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高钙燕皮,由以下原料及其重量比配置而成:鱼糜30~40份,淀粉20~25份,鸡精2~3份,食盐1~2份,卡拉胶0.3~0.8份,花生油0.5~1份,虾5~8份。本发明在传统燕皮的配方中加入了虾,利用虾壳带有的钙质,以及虾肉中含有的蛋白质及其虾肉的口味,为燕皮加入了新的口感和营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
