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一种柚子酒糟茶的制作方法
- 专利权人:
- 杨胜
- 发明人:
- 杨胜
- 申请号：
- CN201710246688.5
- 公开号：
- CN107156368A
- 申请日:
- 2017.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明提供了一种柚子酒糟茶的制作方法，其包括以下步骤：将经过预处理的柚皮浸泡在糖浆内4h之后捞出得到糖柚皮，将所述糖柚皮切成长度为5‑8mm、宽度为1‑2mm的条状，并烘干得到糖柚皮干；将按重量份计的红糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制得到红糖蜂蜜浆；将酒糟中的米酒分离得到酒糟米和米酒，将按重量份计的酒糟米0.7‑0.9份、桃果肉块0.5‑0.8份和冰糖0.3‑0.4份混合后蒸制21min‑33min，静置22‑24h后，混入按重量份计的马铃薯淀粉0.2‑0.25份和糯米粉0.7‑0.9份后，搅拌均匀烘干得到酒糟米粒；将按重量份计的糖柚皮干0.5‑0.8份，红糖蜂蜜浆1.2‑1.7份，酒糟米粒1.5‑2.8份，米酒1.2‑1.4份混合后制得柚子酒糟茶初级品，或者分别进行杀菌后包装。本发明制作的柚子酒糟茶，增加了酒糟茶中的营养价值，并改善了其口感，增加了适用范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
