一种不用溶剂从鲜番茄中分离番茄红素的方法

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专利权人:

刘伯堂

发明人:

刘伯堂

申请号：

CN201611105021.5

公开号：

CN106617054A

申请日:

2016.12.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

吕玉博

摘要：

本发明提供一种不用溶剂从鲜番茄中分离番茄红素的方法，包括以下步骤：将鲜番茄破碎后，经过2次低温脱水脱糖和1次水洗杀菌及1次冷冻升华和真空或常压低温干燥法终端脱水；其中，第一次脱水脱糖用常温离心沉降或过滤法，第二次脱水脱糖用常温压榨法。本发明的有益效果是：1、工艺中不用溶剂，制品无溶剂残留，生产安全简便；2、全部物理过程低温加工，大大减少生物活性物损失；3、番茄有效成分可以充分利用，便于番茄酱厂过剩产能转型升级；4、加工不受季节限制，尤其适用于秋收后很快入冬降温冰冻的地区。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/