The present invention relates to an apparatus for sterilizing powdered food in a non-heated manner, comprising: a body for causing flow of a target powdered food A first sterilizing means for generating a cold plasma by a plurality of electrode bodies installed in the periphery of the fluidized bed (10) A second sterilizing means for generating pulsed light by a light source body installed in the periphery of the fluidized bed (10) And control means for controlling the first sterilizing means and the second sterilizing means in accordance with the physical properties of the powdered food.Accordingly, it is effective to remove the food poisoning bacteria which are difficult to kill by other methods without causing quality damage by simultaneously treating cold plasma and light pulse to powdery foods including red pepper powder.본 발명은 비가열 방식으로 분체식품을 살균하는 장치에 있어서: 대상 분체식품의 유동을 유발하는 본체 상기 유동베드(10)의 주변에 설치된 다수의 전극체로 콜드플라즈마를 유발하는 제1살균수단 상기 유동베드(10)의 주변에 설치된 광원체로 펄스광을 유발하는 제2살균수단 및 상기 분체식품의 물성에 대응하여 제1살균수단과 제2살균수단을 제어하는 제어수단을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.이에 따라, 고춧가루를 비롯한 분체식품에 콜드 플라즈마(Cold plasma)와 광펄스를 동시에 처리하여 품질 손상을 유발하지 않으면서 여타 방식으로 사멸이 어려운 식중독균 제거로 위생성을 높이는 효과가 있다.
