The present invention relates to a peeling apparatus for removing outer peel of bulbs, tubers and root vegetables such as sweet potatoes, potatoes, chestnuts, and carrots. More specifically, the peeling apparatus peels the bulbs, tubers and root vegetables without the damage to the epidermis of the bulbs, tubers and root vegetables by inserting the bulbs, tubers and root vegetables in a peeling chamber, rotating a rotation plate with rotation cutters attached thereto by using the power of a motor, and adjusting the height of a knife blade. The peeling apparatus includes the peeling chamber, a housing, a discharge path, the rotation plate, the rotation cutters, discharging wings, the driving motor, an inverter, and a control unit.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 고구마, 감자, 밤, 당근과 같은 구근류 및 근채류 작물의 외피를 탈피하는 탈피 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 탈피실 내부에 구근류 및 근채류 작물을 투입하고, 모터의 동력을 이용하여 회전 커터가 부착된 회전판을 회전시키고 칼날의 높이를 조절하여, 구근류 및 근채류의 표피를 손상이 없도록 탈피하는 것을 특징으로 하는 탈피장치에 관한 것이다.
