一种液体调味品的制备工艺及使用该工艺制备的产品
- 专利权人:
- 周茂才
- 发明人:
- 周茂才
- 申请号：
- CN200310105853.3
- 公开号：
- CN1608506A
- 申请日:
- 2003.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 黄秦芳
- 摘要：
- 本发明涉及日常生活中膳食的调味品领域，具体涉及一种液体调味品的制备工艺及使用该工艺制备的产品。本发明要克服现有技术存在的调味效果差、浪费较大、卫生状况差、对人体有害、不易保存的缺点。本发明的制备工艺依次包括下述步骤，(1)备料；(2)煎煮：在压力容器内加入计量好的原料，并添加原料重量的8～12倍的水，加热至沸点，再文火煎煮30～40min后离火，封闭式放出煎煮液至密闭容器；将容器内渣滓的煎煮液榨干，也封闭式放入密闭容器内。本发明的液体调味品，是以以下重量百分比计的原料的煎煮液混合而成的，18～22的花椒，20～30的八角茴香，30～40的小茴香，10～20的桂皮和3～7的草果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
