一种多味紫薯粉丝加工方法
- 专利权人:
- 安徽三兄弟薯业有限责任公司
- 发明人:
- 刘正文
- 申请号：
- CN201610481618.3
- 公开号：
- CN106107936A
- 申请日:
- 2016.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种多味紫薯粉丝加工方法，包括如下步骤：紫薯初处理；紫薯洁净处理；紫薯皮处理；紫薯肉打粉处理；紫薯粉调和打芡；粉丝制作；粉丝处理。本发明粉丝以紫薯为主料，吃起来含有多种味道，而且粉丝在水中煮3‑5小时都不会粉化，经过乳酸杆菌的发酵作用能使得粉丝吃起来略带酸爽，增进食欲，而且紫薯纤维素的存在能促进消化系统的工作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
