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一种高GABA稻米的生产方法
- 专利权人:
- 湖北沛丰生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 周声华,吕慧慧,魏传志,袁爱荣,蔡明,汪东
- 申请号：
- CN202011316574.1
- 公开号：
- CN112314864A
- 申请日:
- 2020.11.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种高GABA稻米的生产方法，包括备料、除杂、配制营养液、营养调节、培养、微糊化、干燥、脱壳、碾米、提胚八个步骤，其中备料应准备稻谷和营养液，然后三次除杂过程除去稻谷表面的杂物，配制营养液时取洁净的器皿并依次倒入：水、维生素B1、维生素B2、木聚糖酶、谷氨酸脱羧酶，手持搅拌棒以30圈每分钟的速度搅拌5～10分钟。采用本发明的方法，可以得到营养糙米、高精度营养大米、胚芽米和营养米胚四种系列营养米，在成品米的色泽口感上都有很大程度的优化和提升，更能让食用者产生食欲。本发明富含GABA、膳食纤维、肌醇、维生素、矿物质、花青素(有色米)等营养成分，食用中对人们的健康更有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
