您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种熟红薯干的制备方法
- 专利权人:
- 阳泉万紫农业开发有限公司
- 发明人:
- 杜文,邢海亮
- 申请号：
- CN201610404837.1
- 公开号：
- CN106072160A
- 申请日:
- 2016.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于红薯加工制作方法技术领域，具体涉及一种熟红薯干的制备方法。本发明主要解决传统红薯干营养流失严重、口感差的问题。本发明熟红薯干的制备方法，包括以下步骤：(1)、选料：选择直径为5㎝以下，未腐烂和破损的红薯；(2)、清洗：用清水将红薯表面清洗干净；(3)、清蒸：将清洗干净的红薯放入蒸笼内蒸熟；(4)、凉汽：将蒸好的红薯，摆放一层凉2～4小时后翻面再凉2～4小时；(5)、焙干：将步骤(4)凉汽后的红薯焙至水分含量为20％以下；(6)、凉晒：在晾晒车间晾晒50～70分钟渗湿；(7)、灭菌：将步骤(6)晾晒好的红薯进行灭菌；(8)、抽检；(9)、包装。本发明制备的红薯干具有营养丰富、口感好的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
