一种合成复合型食用变性淀粉的方法
- 专利权人:
- 河北燕南食品集团有限公司
- 发明人:
- 孙平,宋永贺
- 申请号：
- CN200410055396.6
- 公开号：
- CN1602697A
- 申请日:
- 2004.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种合成复合型食用变性淀粉的方法，其生产工序为配料—制乳—活化及调pH值—反应—分离—洗涤—干燥—成品，与现有生产工序相比，增加了活化预处理，活化剂采用氢氧化钠与过氧化氢组合或碳酸钠与过氧化氢组合，通过对反应体系的活化预处理，可解决传统制备过程中因离子度过大而造成的连续反应率低的问题，实现连续反应，一步合成复合型变性淀粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
