一种具有抗氧化活性的甜柿酵素的制备方法
- 专利权人:
- 黄冈师范学院
- 发明人:
- 何峰,向福,袁婷,方元平,项俊,付俊,曾婉,江秀
- 申请号：
- CN201711472520.2
- 公开号：
- CN108095093A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 程欣
- 摘要：
- 本发明提供了一种具有抗氧化活性的甜柿酵素的制备方法，使用番茄果浆和甜柿果浆，在丙酸杆菌HX1202、乳酸杆菌HX2116和酿酒酵母HX3201条件下进行发酵后，取出打浆，再离心，过滤，收集滤液即得，本发明所得的酵素原液SOD活性＞50U/mL，具有抗氧化活性；本发明方法材料易得，安全绿色，成本较低，所得酵素具有很好的抗氧化功效，安全环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
