热干面连续生产方法及专用生产线
- 专利权人:
- 郑州朱屯米粉食品有限公司
- 发明人:
- 卢大马,卢伟亮,卢瑞芳
- 申请号：
- CN201410805007.0
- 公开号：
- CN104431781B
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩鹏程
- 摘要：
- 本发明公开了一种热干面连续生产方法，首先将面粉、盐、碱按比例配好后送入拌面机，并加入淀粉和水等混合成面团并醒面一定时间，然后轧制成面条，经熟化、冷却、抖散、喷油、晾干后包装成成品。本发明还公开了该生产方法专用的生产线。本发明的优点在于能实现热干面的工业化生产，从拌面、轧面、切面、煮制、冷却、抖面拌油、包装等工序全部实现机械自动化连续生产，大大减少了人力使用数量，也保证了产品的食品卫生。同时，产品品质做到了前后一致、质量稳定，提高了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
