To confirm the antimicrobial effect against food spoilage bacteria and food poisoning related microorganisms by confirming the anti-inflammatory and antioxidative effects of each fraction of solvent by the extract of Seongseo mushroom extract and to confirm the possibility of development as a new functional food or food additive material do.명월초 추출물에 의한 용매분획별 시료의 항염, 항산화 효과를 확인함으로써, 식품부패균 및 식중독 관련 미생물에 대한 항균효과를 검증하고, 항염효과를 검정함으로써 새로운 기능성식품이나 식품첨가물 소재로서의 개발 가능성을 확인하고자한다.