含有植物精油的纳米乳液和纳米颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 韩国食品研究院
- 发明人:
- 金钟泰,金哲镇,赵镛珍,崔成旭,崔爱真
- 申请号：
- CN200880025288.0
- 公开号：
- CN101801216A
- 申请日:
- 2008.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 宋莉
- 摘要：
- 本发明涉及纳米乳液、纳米颗粒以及它们的制备方法，所述纳米乳液通过使用亲水生物聚合物将食品的功能成分制成纳米乳液而能够减少肠刺激作用、提高食品中功能成分的稳定性和吸收、并通过减小能由所述功能成分产生的强烈气味来解决不愿意摄取的问题，所述纳米颗粒能够通过对该纳米乳液进行溶剂沉淀或真空冻干来进一步提高稳定性并能够容易地应用于其它食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
