一种包衣话梅糖及其制作方法
- 专利权人:
- 浙江司必林糖果有限公司
- 发明人:
- 丁旭初
- 申请号：
- CN201210458705.9
- 公开号：
- CN102934726A
- 申请日:
- 2012.11.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种包衣话梅糖及其制作方法，包衣话梅糖包衣话梅糖，包括话梅芯和包衣层，所述的话梅芯由话梅肉与适量的香精和酸味剂组成，所述的包衣层包括麦芽糖醇和阿拉伯胶；其中所述的麦芽糖醇、话梅肉和阿拉伯胶的质量比为50～53：45～48：1.8～2.2，其制作方法包括压制成型、熬煮烧浆、包衣、抛光、脱水老、化计量包装六个步骤。本发明包衣话梅糖口感好，外观平整光亮，且制作方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
