The present invention relates to a refrigerator for aging a food. A food is aged in a refrigerating space wrapped by rice straw, and the used rice straw can be stored for a long time through a predetermined processing step. At the same time, a parasite habitation preventing function is ensured by an antibacterial action, and thus foods can be more hygienically maintained in a corresponding refrigerating space. Also, the rice straw has a deodorizing function, and useful components of the rice straw are absorbed, so a savory taste, other various tastes, and textures of a finally aged food can be remarkably improved. The refrigerator for aging a food according to the present invention comprises: a case in which an accommodation space of a food to be aged is formed in a state capable of being opened a coolant circulating unit installed on the case to maintain the accommodation space in a refrigerated state and a rice straw cover installed in the accommodation space while wrapping a part of or all of the surrounding regions of the food to be aged in the accommodation space.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 볏짚들로 감싸진 냉장 공간 내에서 식품의 숙성이 이루어지며 이때 사용되는 볏짚들이 소정의 가공 과정을 통해 장기간의 보관이 가능한 동시에 항균 작용에 의한 기생충 서식 방지 기능을 가짐에 따라 해당 냉장 공간 내의 식품들이 더 위생적인 동시에 볏짚의 탈취 기능 및 볏짚의 유용한 성분들을 흡수하여 최종 숙성되는 식품의 감칠맛 내지 기타 다양한 맛 및 식감이 크게 향상될 수 있도록 하는 식품 숙성용 냉장고에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 식품 숙성용 냉장고는 숙성 대상 식품의 수용공간이 선택적인 개방이 가능한 상태로 형성되는 케이스와, 상기 수용공간을 냉장 상태로 유지시키기 위해 상기 케이스에 설치되는 냉매 순환부와, 상기 수용공간 내 숙성 대상 식품의 주변 영역 중 일부 또는 전체를 감싸는 상태로 상기 수용공간 내에 설치되는 볏짚 커버를 포함할 수 있다.
