用于巧克力产品的油脂组合物
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- Y-L·胡,H-Y·谭,池娟娟,N·H·B·M·扎特
- 申请号：
- CN201410724332.4
- 公开号：
- CN105638930A
- 申请日:
- 2014.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈哲锋
- 摘要：
- 用于巧克力产品的油脂组合物。提供了一种用于巧克力产品的油脂组合物，所述组合物包含10-55重量％的月桂油，以所述油脂组合物的总重量计，所述月桂油选自棕榈仁油硬脂、棕榈仁油、棕榈仁油液油、椰子油、棕榈仁油硬脂的氢化产物、氢化棕榈仁油、棕榈仁油液油的氢化产物、氢化椰子油及其组合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
