Summary Confectionery composition, method thereof and confectionery articles associated with the present invention relates to a method of forming a conventional non-culinary confectionery composition. The method includes mixing specific amounts of polyglycitol and water at a temperature of about 50 ° C to about 85 ° C to form a confectionery composition. Also disclosed are confectionery compositions and confectionery prepared using the method. the confectionery composition may be, for example, a soft or sweet candy.resumo composição de confeitaria, método para a mesma e artigos de confeitaria associados a presente invenção refere-se a um método de formação de uma composição de confeitaria sem culinária convencional. o método inclui a mistura de quantidades específicas de poliglicitol e água em uma temperatura de cerca de 50 °c a cerca de 85 °c para formar uma composição de confeitaria. também são descritos as composições de confeitaria e artigos de confeitaria preparados usando o método. a composição de confeitaria pode ser, por exemplo, um doce macio ou rebuçado.
