基于金枪鱼活性提取物的复配物及其制备方法
- 专利权人:
- 新昌县瑞天食品科技有限公司
- 发明人:
- 丁一
- 申请号：
- CN201710480887.2
- 公开号：
- CN107348519A
- 申请日:
- 2017.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开基于金枪鱼活性提取物的复配物，成分包含金枪鱼活性提取物和免疫调节肽，免疫调节肽添加量为金枪鱼活性提取物重量的0.5~1wt%，金枪鱼活性提取物经脱腥、脱脂、中性蛋白酶水解制得。有益效果为：本发明基于金枪鱼活性提取物的复配物抗氧化活性强，能够清除人体的自由基、抑制油脂氧化，保护细胞遭到自由基的破坏，保护人体的机能；原料来源于金枪鱼下脚料，避免资源的浪费，提高低值鱼产品的附加值，属于纯天然的提取物，对人体健康不会造成损害；能调节免疫细胞的信号转导系统，调节人体免疫力，易于吸收消化，口感好、无腥味，可设计成全自动化操作，生产效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
