Petrichenko, Valeriya Vladimirovna;Tumanova, Alla Evgen'evna
发明人:
申请号：
EP15892701.2
公开号：
EP3297454A1
申请日:
2015.06.15
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要：
This invention relates to agriculture, more specifically, to processing of grain, pulse and cereal crop grains, in particular, to a composition for the treatment of grain, pulse and cereal crop grains before processing wherein the composition includes a combination of enzyme preparations containing cellulases, cellobiohydrolases, xylanases, catalases, phytases, peroxidases, oxidoreduetases, laccases, esterases and antioxidants. An object of the present technical solution is to increase the output of flour or grit mills with a concurrent gain in the quality and dietary value of the milled products.L'invention concerne l'agriculture, plus spécifiquement le traitement des grains, des légumes secs et des grains de cultures céréalières, et en particulier des procédés pour leur traitement enzymatique avant leur transformation en produits alimentaires (gruau, semoule, flocons, farine, etc.) avec pour objectif d'augmenter le rendement et la qualité du produit traité et broyé.
