食品营养添加剂及其制法
- 专利权人:
- 童宜振
- 发明人:
- 童宜振
- 申请号：
- CN97102781.1
- 公开号：
- CN1175372A
- 申请日:
- 1997.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属制作食品添加剂技术领域。现有的食品添加剂偏重于色、香、味而不重视营养价值,本发明是在增加色、香、味的同时还要大幅度增加食品的营养成分,其特征是用麦饭石,动物骨骼、蜂花粉、天然香料红曲酒,特鲜味精、食物纤维等制成,含有丰富的微量元素、常量元素维生素、蛋白质、食物纤维等。以本品添加菜肴中可大大提高其营养成分,并改进色、香、味,本品并可作为豆腐凝固剂、发面包等的发泡膨松剂使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
