LEE, SANG RIN,이상린,KIM, MOO SUNG,김무성,JUNG, HEE HOON,정희훈,SHIN, MIN KYU,신민규
申请号：
KR1020170055382
公开号：
KR1020180121729A
申请日:
2017.04.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a fermented Chrysanthemum indicum extract. More specifically, the present invention relates to a method for producing a fermented Chrysanthemum indicum extract, comprising the following steps: (S1) obtaining a fermented product by fermenting a culture solution composed of Chrysanthemum indicum, a base culture medium, and hydroxypropyl-beta-cyclodextrin with yeast and (S2) producing an extract of the fermented product. According to the present invention, it is possible to minimize inhibition of microbial proliferation during a fermentation process.본 발명은 감국 발효 추출물 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 (S1) 감국, 기본 배지와 하이드록시프로필-β-사이클로덱스트린을 포함하는 배양액을 효모로 발효하여 발효물을 얻는 단계 및 (S2) 상기 발효물의 추출물을 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 감국 발효 추출물 제조방법에 관한 것이다.
