一种减肥降脂全谷物饼干及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林省卓轶健康产业有限责任公司
- 发明人:
- 张艳荣,刘婷婷,王大为
- 申请号：
- CN201711446982.7
- 公开号：
- CN107927082A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种减肥降脂全谷物饼干及其生产方法，属于食品加工技术。将全谷物籽粒筛选除去杂质后，经物性及加工特性改良后添加食用菌木耳、金顶侧耳进行调配、成型、焙烤生产全谷物饼干。产品松酥脆、不撞嘴、不粘牙，口感优良。本发明产品含有食用菌全谷物营养成分，尤其适于体重超重及便秘的消费者食用，具有减肥降脂、抗便秘、延缓血糖升高的作用，拓宽了食用菌及全谷物的应用范围，赋予其深加工的多样性，充分发挥食用菌及全谷物强身健体的营养优势，为提高人们生活质量做出贡献，生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生，不使用任何香精色素及抗氧化剂、防腐剂，产品食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
