The present invention relates to an edible product for enhancing immunity. Some efforts have been made to make food/medicament composition from natural sources. Still there is a need for an edible product or food supplement which provides for improving immunity within the people to fight against these common diseases and develop a self prevention and self treatment system within them. It is an object of the present invention to provide an edible product which enhances immunity by using a polysaccharide other than what has been disclosed in the art. The present inventors have surprisingly found that an edible product comprising a polysaccharide (derived from one or more plants belonging to the family of Camellia sinensis var. sinensis and/or Camellia sinensis var. assamica) other than what has been disclosed in the art which is comprised of galacturonic acid is particularly useful in modulating immune response.La présente invention concerne un produit comestible pour renforcer limmunité. Des travaux ont été conduits pour fabriquer la composition daliment/médicament à partir de sources naturelles. Il existe encore un besoin dun produit comestible ou supplément alimentaire qui permet daméliorer limmunité chez les personnes afin de lutter contre des maladies courantes et développer un système « dautoprévention » et dautotraitement chez celles-ci. Un objet de la présente invention est de décrire un produit comestible qui renforce limmunité en utilisant un polysaccharide autre que ce qui a été décrit dans lart. Les présents inventeurs ont, de manière inattendue, découvert quun produit comestible comprenant un polysaccharide (dérivé dune ou plusieurs plantes appartenant à la famille de Camellia sinensis var. sinensis et/ou Camellia sinensis var. assamica) autre que ce qui a été décrit dans lart qui est constitué dacide galacturonique est particulièrement utile dans la modulation de la réponse immunitaire.
