低钠蛋白质分离物
- 专利权人:
- 罗盖特公司
- 发明人:
- C·拉罗切,C·佩雷拉,C·康特,L·卡尔蒙
- 申请号：
- CN201980081963.X
- 公开号：
- CN113329635A
- 申请日:
- 2019.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及植物蛋白质，包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选豌豆蛋白质分离物，其特征在于其含有按干物质计低于0.6％干重的钠以及低于1％干重的钙。本发明还涉及提取和纯化该植物蛋白质的方法，该植物蛋白质包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选本发明的豌豆蛋白质分离物。最后，本发明还涉及植物蛋白质在食品、饲料和药物行业中的应用，该植物蛋白质包括分离物和浓缩物，优选豆科蛋白质分离物，更优选本发明的豌豆蛋白质分离物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
