一种工业化生产的营养饺子及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南唐人神肉制品有限公司
- 发明人:
- 郭锡铎,肖永强,陈文辉,宋忠祥,王剑爱
- 申请号：
- CN200310120829.7
- 公开号：
- CN1555733A
- 申请日:
- 2003.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 张继纲
- 摘要：
- 本发明涉及一种口味鲜美、营养丰富且工业化生产的饺子及制作方法，它是采用面粉、杂粮干粉、水、畜禽肉类、蔬菜、骨髓抽提物、保健功能食物的提取物和调味料制作的饺子。其工艺方法是包括原料精选及处理、机械制馅、制作面胚、机械成型、装盘速冻和包装入库。采用仿生模拟人工制作的饺子，具有安全卫生、易于储藏、易于熟化、不破皮、不露馅。肉味鲜美、口感滑嫩、方便食用、营养均衡等特点，有利人体健康的速冻饺子制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
