一种浓缩茶汁及加工方法
- 专利权人:
- 深圳市深宝华城食品有限公司
- 发明人:
- 陈悦水,钱晓军,颜泽松
- 申请号:
- CN200810216861.8
- 公开号:
- CN101385493A
- 申请日:
- 2008.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张全文
- 摘要:
- 本发明提供了一种浓缩茶汁及加工方法,其是将茶叶粉碎后,以水为提取介质,与茶叶混合制成茶浆后进行香气回收处理;然后将提取后的茶浆底物经过滤后挤压分离,再进行初滤、离心分离、反渗透浓缩、香原料回填及杀菌处理。本发明在浓缩过程中采用香气回收工艺及香原料回填处理,可完全回收茶浆挥发时的香气,也可以去除一些不好的香气成份,既可以得到高浓度(10%以上)的提取液,又能节约能耗和减少加工过程中香气成份的损失,有效地的保持了茶叶的本身所具有的清香,茶味浓郁,进一步提高了产品品质。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心