FEDERAL'NOE GOSUDARSTVENNOE OBRAZOVATEL'NOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONAL'NOGO OBRAZOVANIJA "SARATOVSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET IMENI N.I. VAVILOVA";FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "SARATOVSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET IMENI N.I. VAVILOVA"
发明人:
Ehl'kin Sergej Jur'evich (RU),Элькин Сергей Юрьевич (RU),Rudik Feliks Jakovlevich (RU),Рудик Феликс Яковлевич (RU),Moiseeva Elena Mikhajlovna (RU),Моисеева Елена Михайловна (RU),Bastrukova Valentina S,EHLKIN SERGEJ JUREVICH,Элькин Сергей Юрьевич,RUDIK FELIKS JAKOVLEVICH,Рудик Феликс Яковлевич,MOISEEVA ELENA MIKHAJLOVNA,Моисеева Елена Михайловна,BASTRUKOVA VALENTINA SERGEEVNA,Баструкова Валентина Се
申请号：
RU2011118048/10
公开号：
RU0002468587C1
申请日:
2011.05.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to devices for production of smoking media during food products production. The device friction unit is composed of two fuel logs positioned on the same axis. One end of each log is pressurised in the electric drive holders so that to enable rotation in opposite directions and creation of constant effort for clamping the logs free butt-ends to each other. The logs free ends are positioned inside a cartridge so that to enable rotational and translation movement. In the zone of the logs ends clamping the cartridge has a 270° arc slot for discharge of solid pyrolysis particles.EFFECT: invention allows to reduce the quantity of detrimental substances, such as nitrocompounds and benzapyrenes, in the produced smoking fume due to the pyrolysis process implementation by way of wood-on-wood friction excluding oxide film formation.1 dwgИзобретение относится к устройствам для получения коптильных сред при производстве пищевых продуктов. Узел трения устройства образован двумя топливными бревнами, расположенными по одной оси. Одни концы бревен запрессованы в держателях электроприводов с возможностью вращения в противоположные стороны и создания постоянного усилия для прижатия друг к другу торцов свободных концов бревен. Свободные концы бревен размещены в гильзе с возможностью вращательного и поступательного движения. Гильза в зоне прижатия концов бревен имеет прорезь по дуге 270° для отвода твердых частиц пиролиза. Изобретение позволяет снизить в получаемом коптильном дыме количество вредных веществ, таких как нитросоединения и бензопирены, за счет осуществления процесса пиролиза трением дерева о дерево, которое исключает образование окисных пленок. 1 ил.
