分散安定性が優れた混濁果汁飲料とその製造方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

株式会社ロッテ

发明人:

ペ, ヒョン スク,チョイ, チョン ミン,アン, ピョン イル,イエ, ミョン ジャイ,キム, ヨン タク

申请号：

JP2009106609

公开号：

JP5476032B2

申请日:

2009.04.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PURPOSE: A fruit juice and a preparation method thereof are provided to exhibit high dispersion stability. CONSTITUTION: A fruit juice is composed of: 0.002-1.0wt% one or more thickening stabilizers selected from the group consisting of low acyl gellan gum, high acyl gellan gum, xanthan gum, arabic gum, locust bean gum, carboxymethyl cellulose, and carrageenan 1-50wt% fruit liquid 0.01-20wt% sweetener 0.01-0.5wt% acidifier 0.01-0.5wt% other additives 0.001-1.0wt% water-soluble calcium salt and the remainder of water.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/