<P>L'invention concerne un pressoir à huile.</P><P>Elle se rapporte à un pressoir à huile dans lequel des graines à presser sont placées dans une trémie et parviennent à l'entrée d'une vis 119 afin que les graines forment de l'huile et des tourteaux. L'appareil est commandé par un seul interrupteur MSW et un microprocesseur commande le préchauffage par un dispositif Hi du cylindre 117 de pressage et le fonctionnement du moteur M en fonction de la présence de graines à presser et de la température de pressage, déterminée à l'aide de capteurs convenables.</P><P>Application au pressage des graines de sésame.</P>