一种标准化卤味调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春宇食品配料有限公司
- 发明人:
- 王培培
- 申请号：
- CN201811271878.3
- 公开号：
- CN109090554A
- 申请日:
- 2018.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种标准化卤味调味料及其制备方法，该调味料由如下原料制成，食用盐、白砂糖、味精、I+G、酱油、郫县豆瓣酱、白酒、豆豉、焦糖色素、红曲红、辣椒精、红花椒油树脂、鸡油、猪油、乳化剂、八角粉、桂皮粉、香叶粉、陈皮粉、白豆蔻粉、丁香粉、良姜粉、山奈粉、白芷粉、香果粉、甘草粉、草果粉、红花椒粉、青花椒粉、干辣椒粉、香茅草粉、鸡肉膏状香精、卤味鲜香粉、鸡肉油状香精；本发明通过各组分相互配合，最终得到了特征风味突出、辛香浓郁、酱香饱满的标准化卤味调味料产品；本发明的卤味调味料产品，具有工艺简单、生产周期短、成品率高、使用方便快捷等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
